| | abrikosis 31 abrikoslagkage 107 and, farseret 126 appelsin-cognacdrik 37
appelsinmarmelade 11 appelsinskaller, syltede 15 aristokrater 137 artiskok,
kogt 106 avocado 121 bedekølle, stegt 93 blodpølse 139 brød, smørristet m.
fløde-
svampe 89 bøf m. esdragon og fløde 66 børnemedaljer 64 chokoladekage 10
citronsoufflé, kold 144 cognac-flødeis 31 druer, blå m. råcreme 91 fars til paté
70 fiskefad, blandet 20 fiskesovs 20 flødeis 31 franskbrød 125 friturepersille 30
glasmåstarsill 34 grønærtesuppe 133 harepostej 101 Hjørringkage 48 høne, kogt
m. løvstikke 78 is m. Cassis 61 jomfruhummerhaler, friturestegte 29 kalvenyrer
i tomat 140
kanin i rødvin 100 kartofler, ovnbagte 125 kastanjer, ristede 113 Kir 61
korendekager 138 krabbesalat 59 kyllingelever, kold m.
salat 52 kyllinger m. løvstikke 79 kyllinger stegt i ovn m„ fløde-
sovs 60 kærnemælkshorn 55 kølle m. bouillonkartofler 94 lammerullepølse 40
lever, helstegt 97 leverpostej m. esdragon 112 leverpostej m. kyllingelever 35
linser 65
løgsuppe m. brød 118
makrel, gravet 82
makrel, ovnstegt m. kryddersmør 19
makronflødeskum 128
marengsbunde m. appelsinflødeskum 15
marinade, olie-eddike 47
mayonnaise 85
mayonnaise, krydret 47
melon m. Cassis 86
melon m. spegeskinke 86
muslinger, kogte 104
myntesmør 95
mørbrad m. kyllingelever 54
nyrer m. svampe 90
oksehaler i tomat 24 omelet m. ristede svampe 90 ostestænger 16 pandekager
42 pandekager m. champignoner 43
paté m. kyllingelever og trøfler 72
perlehøns i fløde 144
piperade 40
perlehøns i whisky 14
pommes frites 120
Reine-Claude syltetøj 113
safran-ris 105
saltimbocca 127
sellerisalat 25
sild, ovnstegte m. kryddersmør 19
sild, røget 21
sirupskage, krydret 76
smørbirkes 36
spegepølse m. rødvin 131
stracciatella 116 svinemørbrad, røget 54 theboller 111 tomatsalat m. løg 77
Toulon-muslinger 105 tunge, kogt m. karrysovs 9 tunge, kold m. blandet
salat 47 tyttebær m. gråpærer 102 tyttebærris 102 tærte m. appelsiner og
druer 145 tærte m. jordbær 85 urteost 96 velouté 105 yoghurtsalat, grøn 143
æblekage, bagt 26 æggesmør 77 ærter m. asier 42 ærter og champignoner
ørred, gravet 83 ørredsovs, kold 84 | |
