| | Dampbudding.
250 g Mel 2 Æg
125 g Margarine 1 dl Mælk
125 g Sukker 1 Tsk. Bagepulver.
Bagepulveret blandes i Melet, Margarine smuldres i sammen med Sukkeret, Æg og Mælk piskes sammen og blandes i, hvorefter det hele røres godt sammen. En Form eller Lerskaal smøres med lidt Fedtstof og Deigen hældes i, men forinden kan der komme lidt Gelé eller Syltetøj paa Bunden af Skaalen. Skaalen eller Formen overbindes med et Stykke hvidt Tøj eller med Pergamentpapir og koges i Vandbad (i en Gryde med Vand) 1 Time. Dampbudding serveres varm som Dessert med Crem eller Saftsauce eller ogsaa kold som Kage til Kaffe. | |
