Detaljer

Indledning

Indhold

Opskrift

Detaljer

Indledning

Indhold

Opskrift

	Titel
	Forfatter
	Indledning
	Stikord
	Indhold
	Opskrift
	Årstal
	-

Vis alle kogebøger

Vis alle forfattere

	Titel:	Billig Mad trods Dyrtid
	Forfatter:	Bache, Marie-Louise;
	Pseudonym:
	Årstal:	1936
	Udgivelsessted:	København
	Forlag:	Nyt Nordisk Forlag; Arnold Busck
	Varianttitel:
	Genudgivelsesår:
	Sider:	31
	Oversætter:
	Stikord:	dyrtid; økonomisk; spare;
	Samlet oplag:	1
	Trykkested:	København
	Pris i kr:	0,75

	Fra forskellig Side er jeg blevet anmodet om at lade mine Radioforedrag om Billig Mad trods Dyrtid udkomme i Bogform. Der kunde jo siges saa meget mere om dette vigtige Spørgsmaal, end der er sagt i disse faa og korte Timer; jeg haaber dog, at den lille Bog maa hjælpe en og anden Husmoder til ikke at tabe Modet over de smaa Husholdningspenge og de store Priser paa Fødevarernet April 1936. Marie-Louise Bache.

	En Okse-skank. Lad os nu sige, De en Dag køber en Okseskank eller en Kalveskank - men tag endelig en Forskank, den er der mest Kød paa, og husk at bede Slagteren knække den 3—4 Steder. Kog Skanken sammen med 3—4 Porrer, 1 el. 1/2 Selleri og 1 1/2 kg. Gulerødder, de er gode og billige. Paa c. 2 Timer vil Skanken være kogt mør, og De har nu for det første en dejlig kraftig Suppe, den bliver jo bedst hvis De tager en Okseskank, men Oksekød er aldrig saa letfordøjeligt som Kalvekød.