Danske trykte Kogebøger 1900

	Denne lille bog er Deres - læg den i køkkenet, så de altid har den ved hånden. Bogen er fuid af gode MAIZENA-1DEER MAIZENA har været værdsat og anvendt verden over i to menneskealdre, - et strålende bevis for dets altid uforanderlige gode kvalitet og dets store anvendelighed. MAIZENA, som fremstilles af majskerner under de mest hygiejniske forhold, er et uhyre letfordøjeligt og meget nærende produkt. MAIZENA smager godt og har langt flere gode egenskaber end de fleste tænker sig-Det er jo ikke bare MAIZENA til grød.---Nej, MAIZENA til alt: BAGVÆRK, BUDDING, DESSERTER, GRØD, SAUCER, SUPPER Læs og prøv hvad der står på de følgende sider, vi tror De vil blive forbavset, og vi ønsker Dem rigtig god fornøjelse til kokkenarbejdet med MAIZENA til hjælp. Med venlig hilsen A/S MAIZENA-COMPAGNIET

	Mælkegrød 5 Mælkesupper og vællinger 6 Risvandgrød 8 Frugtsupper 8 Grøntsagsupper 11 Garniture til supper 13 Saucer 14 Saftsauce til buddinger 16 Vanillecremesauce 16 Fiskeretter Kødretter 20 Grøntsagretter 24 Svamperetter 25 Salater 27 Råkostsalater 31 Osteretter 32 Æggeretter 33 Desserter 35 Fromager 38 Frugtcremer som dessert 41 Pandekager og æbleskiver 42 Frugtgrod og frugtdesserter 44 Bagning 47 Formkager 47 Lagkager, roulader og tærter 50 Gærkager 53 Vandbakkelser 54 Småkager 55 Cremer og fyld 58 Glasurer 60 Dextropurdrikke 61

	FLØJLSGRØD 2 liter kogende mælk, 50 g Maizena, 200 g mel, 100 g smør, salt. Fedtstoffet smeltes i gryden, afbages med mel og Maizena, spædes med den kogende mælk. Kogetid 3—5 min., saltes ved anretningen.